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お味噌作り

 初めてのお使いならぬお味噌作りを体験してきました。買ってきて頂くのは簡単だけど自分で作るのはちょっと手間隙がかかります。少し柔らかく煮た大豆を潰すのが一番大変かもしれません。後は大切に寝かせお味噌になるまで見守ります。
 私が小さい時は家庭でお味噌を作るのが当たり前でした。大家族でしたので大きなかめに作っていました。が私は見ているだけでしたので実際には作る大変さはわからないままでした。自分がちょっとやってみただけでもその大変さが解りましたが、そのお味噌を使っていろいろな食べ物を作ってくれました。、お米からお野菜まで何でも手作りでおいしいものを作っては食べさせてくれました。ご先祖さまや両親には本当に感謝の一言です。
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